Камера расстоечная CRP2.6080.T3 inox
729 438 ₽
Характеристики
| Внутренний объем (л) | 3.85 л |
|---|---|
| Толщина панели (мм) | 80 |
| Габариты в упаковке, мм | 2700*-1370*960/1695*945*445 |
| Вес в упаковке, кг | 508 |
| Размер светового проёма, мм | 900*1930 |
| Способ соединения | Шип - паз |
Описание
Камеры отложенной расстойки серии CRP – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. Камеры работают в температурном режиме от -5 до +35 С. В этих камерах предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой.
Исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон.
Специально установленная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока предотвращает попадание струи воздуха прямо на тестовые заготовки. Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная панель с сенсорным экраном, как и у шкафов BAKERY POLAIR, позволяет визуализировать отдельные процессы в виде диаграммы и обеспечивает понятный визуальный контроль за всем техноло