Камеры окончательной расстойки CR2.6080.T2 inox
455 121 ₽
Характеристики
| Внутренний объем (л) | 3.85 л |
|---|---|
| Толщина панели (мм) | 80 |
| Габариты в упаковке, мм | 2700*1370*800/1695*945*445 |
| Вес в упаковке, кг | 490 |
| Размер светового проёма, мм | 900x1930 |
| Способ соединения | Шип - паз |
Описание
Камеры окончательной расстойки серии CR работают в температурном режиме от +35 до +45.
В камерах выполняется расстойка изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которой предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +35°.
Камеры расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри.
Климатический модуль – создает в камере нужную температуру и влажность.
Специально установленная панель – воздуховод, служит для равномерного распределения воздушного потока, обеспечивающего равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная панель – позволяет визуализировать технологический процессом расстойки.
Различные модели расстоечных камер в зависимости от ее размеров и дверного блока предназначены для размещения от 1