Конвекционная печь XEFR-03HS-EGDN

Печь конвекционная UNOX XEFR-03HS-EGDN Stefania серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначена для допекания замороженных изделий, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий полного цикла на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением с сенсорным ЖК-дисплеем диагональю 2,4' и светодиодным овещением камеры. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней - из хромированной стали.

2 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры

Быстрый доступ к 12 программам

Технологии:

Панель управления GO (создана специально для выпекания замороженных круассанов или регенерации готового замороженного хлеба)

AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи с помощью 1 вентилятора с возможностью реверсивного вращения

DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность

Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42

Автоматическая остановка вентилятора при открытии двери для снижения потери тепла

Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности

Дверца с двойным остеклением

Вспомогательные функции:

Отображение оставшегося времени приготовления

Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора

Режим непрерывного функционирования «INF»

Единицы измерения температуры °C или °F

Особенности конструкции:

Ручное открывание дверцы сверху вниз

Замок Soft-close

Эргономичная ручка дверцы

Внутреннее стекло легко открывается для удобства очистки

Направляющие для противней с механизмом предотвращения опрокидывания

Термостат

Не требуется подключение к водопроводу

Без дренажного отверстия и слива

Нет возможности управления расстоечным шкафом