Шкаф холодильный для расстойки CS107-Bakery Br (тип1) (R290) со стеклом
446 245 ₽
Характеристики
| Напряжение (В) | 220В |
|---|---|
| Внутренний объем (л) | 700 л |
| Тип охлаждения | Динамика |
| Расположение агрегата | Верхнее |
| Габариты в упаковке, мм | 790х1080х2125 |
| Вес в упаковке, кг | 205 |
| Вес | 180 кг |
| Температурный режим | Универсальный |
| Хладагент | R290 |
| Потребляемая мощность, Вт | 800 |
| Исполнение двери | Стекло |
| Тип открывания двери | Распашная |
Описание
Шкаф CS107 Bakery Br тип 1 – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.
Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.
Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 5 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.