UNOX XEFR-06EU-ETRV-DRZ (серия BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch с ручным душирующим устройством)

Конвекционная печь идеально подходит для выпечки свежих хлебобулочных и замороженных кондитерских изделий. Регулировка влажности, 2 программируемые скорости вращения вентилятора и камера приготовления из нержавеющей стали 304. Встроенное ручное душирующее устройство позволит эффективнее производить процесс мойки вашей печи. Цифровая сенсорная панель 2.4” позволяет сохранять до 99 программ с изображением и названием чтобы облегчить работу в каждой торговой точке. Печь можно подключить к интернету и оставаться на связи с вашей печью дистанционно, при помощи приложения UNOX DDC.

Стандартные настройки приготовления.

Программы:

- 99 Программ

Ручное приготовление:

- Температура 30 °C-260 °C

- До 9 шагов приготовления

- Настройка с увеличением влажности 20%

Приложение и веб-сервисы.

-Data Driven Cooking app & webapp: отслеживаете в режиме реального времени параметры работы печей, создавайте новые рецепты и делитесь ими. Искусственный интеллект преобразует данные о потреблении в полезную информацию для увеличения вашей прибыли

-Top Training app: загрузите приложение Unox Top Training и шаг за шагом раскройте все секреты панели управления вашей новой печи.

Расширенные и автоматические функции приготовления

Unox Intensive Cooking

-DRY.Plus: быстро удаляет влагу из камеры приготовления

-STEAM.Plus: создает мгновенную влажность

-AIR.Plus: система из нескольких реверсивных вентиляторов и 2 регулируемыми скоростями

Стандартные технические

-Камера приготовление из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами

-Двойное стекло

-Освещение камеры приготовления LED-подсветкой, встроенной в дверь

-Камера приготовления с L-образными направляющими

-Система 2-скоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы.

-Встроенное ручное душирующее устройство

-Встроенное Wi-Fi подключение к интернету

-Wi-Fi / USB данные: скачать/загрузить данные HACCP

-Wi-Fi / USB данные: скачать/загрузить программы

Общие сведения:

Тип установки: напольная.

Расстояние между уровнями: 75 мм.

Совместимая посуда: гастроемкости и противни размером 600×400 мм.

Варианты подключения:

Трехфазное с нейтралью: 380–415 В, 3N~;

Трехфазное: 220–240 В, 3~.

Функциональные возможности

Управление: электронная сенсорная панель.

Температурный режим: от 30 до 260 °С.

Пароувлажнение: присутствует для поддержания влажности в камере.

Подключение к воде: требуется для работы системы пароувлажнения.

Система очистки: ручная мойка с использованием душирующего устройства.