UNOX XENA-04EU-EARPКонвекционная печь с помпой слива (ex. XFT197)

Профессиональная конвекционная печь XENA-04EU-EARP с пароувлажнением из серии BAKERLUX CLASSIC разработана для пекарен, кофеен и кондитерских. Модель сочетает в себе высокую производительность, автономность от коммуникаций и простоту управления. Идеальное решение для тех, кому нужен большой объём выпечки с хрустящей корочкой без необходимости подключения к водопроводу.

Ключевые особенности серии BAKERLUX CLASSIC

Аналоговое управление: простые и надёжные поворотные переключатели. Просто поверните ручки — и печь готова к работе.

Технология AIR.Plus: обеспечивает равномерное распределение воздуха и тепла для стабильных результатов на всех четырёх уровнях.

Функции STEAM.Plus и DRY.Plus: позволяют добавлять пар для создания хрустящей корочки или удалять лишнюю влагу для получения правильной структуры выпечки.

Расстояние между уровнями: 75мм для всех моделей.

Технические характеристики

Тип: Профессиональная конвекционная печь с увлажнением.

Пароувлажнение: Есть.

Система подачи воды: Помпа, подача по кнопке (ручное управление). Не требует подключения к водопроводу.

Тип открытия дверцы: Открытие справа налево (петли слева).

Количество уровней: 4.

Размер противня: 600 × 400 мм.

Управление: Ручное.

Габариты (Ш×Г×В): 800 × 752 × 595 мм.

Вес: 50.9 кг.

Мощность: 6.3 кВт.

Напряжение: 380–415В (3N~).

Преимущества модели

- Автономность: встроенная помпа позволяет подавать пар по нажатию кнопки из любой внешней ёмкости с водой. Это обеспечивает полную независимость от центрального водоснабжения и гибкость при установке печи.

- Высокая мощность: 6.3 кВт гарантируют быстрый нагрев камеры и поддержание стабильной температуры даже при полной загрузке всеми четырьмя противнями.

- Большой объём загрузки: четыре уровня для стандартных противней GN 2/1 (600×400 мм) позволяют готовить максимальный объём продукции за один цикл, что значительно повышает производительность кухни.

- Эргономичное открывание: правостороннее открытие дверцы делает эксплуатацию удобной при установке печи в углу помещения или в плотном ряду другого оборудования.

- Надёжность и простота: механическое управление отличается долговечностью и интуитивно понятным интерфейсом, исключая ошибки персонала и необходимость сложного обучения.

- Итальянское качество: оборудование произведено в Италии, что является гарантией высокого качества сборки и долговечности.